新颖的秋葵有一股天然的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新颖的秋葵都缺乏清香味。

应平而无皱，没有黑点和伤痕。色彩均匀鲜明，绿秋葵以天然伟哥鲜绿色为好或带点嫩是首选。概况舒展或褪色的已不新颖。颜色发暗发干则老了。秋葵的概况有一层细毛，是新鲜的标记，如若每条脊上的绒毛都在，申明没受过挤压。

1.看长度

秋葵“糖尿病的克星”不成托

秋葵“防癌抗癌”不成托

2.捏软硬

南京市西医院高级养分师王彬彬暗示，秋葵确实有必然的养分价值，可是网传的抗癌、治病不成托，有些养分元素还不如大白菜。单吃秋葵等任何一种蔬菜都很难达到这防癌抗癌的目标。

5.手划即破

△秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、卵白质等，经常食用协助消化、加强体力、肝脏、健胃整肠。

王彬彬暗示，“每100克秋葵含炊事纤维4.4克，这高于通俗蔬菜的炊事纤维含量，但远低于辣椒、魔芋的含量。此外，每100克秋葵含钙101毫克，这远远高于其他蔬菜。但它维生素C含量并不多，每100克秋葵维C含量只要7.2毫克，连大白菜都赶不上，还不如去吃大白菜。”

△秋葵的钙含量很丰硕，而它的草酸含量低，所以钙的接收操纵率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小伴侣，是很好的钙质来历。

△秋葵含丰硕的维生素C和可溶性纤维，对皮肤有保健感化，且能使皮肤美白、细嫩。

控血糖必需靠弥补胰岛素。秋葵里并不含胰岛素，是没法子降糖的。秋葵只是一种含糖量很低的蔬菜，又富含可溶性炊事纤维，能添加人的饱腹感，可碳水化合物的消化，延缓糖的接收，并不克不及降糖。

比比你的中指。秋葵越小越嫩，一般在花谢后3-5天采摘，推迟采摘粗纤维增加会得到食用价值。长度5-10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。

黄秋葵简称秋葵，美国人称其为“动物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。秋葵含有丰硕的养分物质，此中可溶性炊事纤维能够推进消化和胃肠道爬动，改善便秘；锌、硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功能，也无益于抗肿瘤。因而，有良多人就认为秋葵是防癌佳品，更被贴上了“抗癌蔬菜”的标签。事实秋葵能否能够防癌？仍是能够降糖？秋葵的功能到底有哪些？若何挑选秋葵？我们一路看看专家是若何解析秋葵的奥秘吧！

对于秋葵的服法，王彬彬暗示，“更不生吃。秋葵的概况有小绒毛，生吃会毁伤胃肠道。”

秋葵的两大

用手悄悄捏捏，感受不发硬，有点韧度为好。秋葵越明越老，里面的种子曾经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有奇特的香味和娇嫩的质感。

△秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助医治感化，享有“动物伟哥”之佳誉。

△秋葵的某些果胶、多糖有护肝功能。

△秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对加强人体免疫力有必然协助。次要有益咽、通淋、下乳、调经等功能。还可医治咽喉肿痛、小便淋涩、防止糖尿病、胃黏膜。

王彬彬暗示，从西医的角度说秋葵性寒、清热利湿，最适合体虚湿热、较胖的人群食用。脾胃虚寒的人应少吃或不吃，不然很容易拉肚子。此外，因为含有草酸钙，肾结石和高尿酸者也不适宜食用秋葵。

本文分析：家庭大夫在线等

值班编纂：曹凡殊

△秋葵含有铁、钙及糖类等多种养分成分，有防止贫血的结果。

4.闻清香

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△秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素等，无益于视网膜健康、目力。

秋葵的八大功能

3.查概况

云南人喜好喝。

食用秋葵的留意事项

秋葵的挑选

“食物多元化、平衡饮食才是健康之本。”王彬彬提示说，想要连结健康，不成单一地盯着一样食物，应每天多种蔬菜的摄入，才能养分平衡。

此刻的孩子都有属于本人的铅笔盒，以至不止一两个，各类花色各类材质的都齐全。当学生就要用笔，有笔就要有铅笔盒，这显而易见的工作，在四十年前却并非如斯。在那时候，并不是每个小学生的家长都买得起一个新铅笔盒...

○禁忌人群

2016/7/51:17:28

2016/7/51:17:15

该方式对于瓜果类百试不爽——指甲悄悄一划，破而有汁的就是最新颖的。

○食用禁忌